…Sobre la formula de la Coca Cola®

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Seguro que habrás escuchado mencionar que la formula de la Coca Cola® es super-ultra-hiper-secretisima Ummmm! habría que pensar que cualquier químico o bioquímico puede conocerla fácilmente en un laboratorio, ademas para que los de coca tendrían que desgastarse tanto con el tema si la formula para empezar no puede ser copiada por que simple y llanamente esta protegida por Copyright, es decir que no tiene caso.

Para salir de dudas la formula de la coca es la siguiente:

• Concentrado de azúcar quemada –caramelo– para dar color oscuro y gusto.
• Ácido fosfórico (sabor ácido)
• Azúcar (HFCS-jarabe de maíz de alta fructosa)
• Extracto de hojas de la planta de Coca (África e India) y otros pocos aromatizantes naturales de otras plantas.
• Cafeína.
• Conservante que puede ser Benzoato de Sodio o Benzoato de Potasio
• Dióxido de Carbono en cantidad para freír la lengua cuando se bebe.
• Sal para dar la sensación de refrigeración.

Y por ultimo sabe aclarar que cuando tomas una Pepsi® te sabe distinto, cuando tomas una Red Cola® te sabe distinto y cuando tomas una Big Cola® ¿que crees? te sabe distinto, es más hasta las distintas versiones de Coca Cola® saben distinto, eso se debe a que las formulas son diferentes para evitar demandas comerciales.

Fuente:  http://www.xatakaciencia.com

En 2014 no se venderá comida chatarra dentro de las escuelas

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Usualmente cuando se habla sobre “Papito Gobierno” solo se menciona para quejarnos, hablar mal de el, o reír con resignación por que ya es lo único que nos queda, siiiiii! sabes que tu también lo haces y en general tenemos razones suficientes para hacerlo, pero hoy será una de esas ocasiones en las que no solo no hablare mal, si no que hasta voy a celebrar este medida, pues resulta que se ha modificado el articulo 3 constitucional para prohibir la venta de comida chatarra dentro de las escuelas, me levanto y les aplaudo!

Esta medida se hará efectiva a partir del mes de marzo y se agradece que los diputados le hallan puesto sesos al tema sin embargo no ignoremos la realidad! esto solo se hará al interior de las escuelas pero fuera de las misma parece que todo seguirá igual.

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El reto esta en el estudiante

Este es el verdadero problema por que si bien el gobierno a puesto de su parte al interior de las escuelas, cuando el horario de clases termine los estudiantes tendrás toda la oferta de frituras y garnachas apenas tocar la banqueta, es que al final resulta que no es un tema de prohibición sino de elección. Ademas muchas de las escuelas de varias partes de México solo son divididas de la calle por un cerca metálica por la cual es fácil venderles a los chicos a la hora del recreo, lo cual no ayuda para mucho.

Tampoco sé si seria justo culpar de todo esto a los vendedores, pues ellos solo intentan ganar unos pesos de forma honesta, ademas si nadie compraraá sus productos pues tampoco los venderían ¿verdad?.

Si te intereso el tema tal vez quieras leer otras publicaciones relacionadas: https://blogconh.wordpress.com/category/comida-y-bebida/

Via: http://vivirmexico.com

5 cosas que te pasan cuando consumes azúcar

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Con frecuencia las fábricas agregan azúcar a las comidas para que sepan mejor. Cuando se retira la grasa de una carne procesada, por ejemplo, se le agrega azúcar para ayudar a disimular el sabor soso.

Debido a esto, muchos de los productos que vemos como sanos -como el yogurt, barras de granola, productos bajos en grasa y agua con sabor a frutas- pueden, de hecho, tener mucha más azúcar de lo que nos damos cuenta.

Al igual que la sal, el “azúcar añadida” ayuda a extender la vida de algunos de los alimentos, como el pan, los cereales y las frutas y vegetales enlatados.

Aquí encontraras infografías que fácilmente encuentras en internet sobre cuanta azúcar tienen muchos de los productos que mas consumimos.

5 cosas que te ocurren al consumirla:

  • Diabetes: Los niveles de azúcar en la sangre no se regulan con propiedad lo que da sed y cansancio a corto plazo, y daño en los vasos sanguíneos, nervios y órganos a largo plazo, si no se trata a tiempo.
  • Enfermedades cardiovasculares: la obesidad también dispara la presión arterial y los niveles de colesterol “malo”, al mismo tiempo que baja los del colesterol “bueno”. Todo esto contribuye a aumentar el riesgo a desarrollar enfermedades del corazón.
  • Esteatosis hepática: el exceso de azúcar se puede acumular como grasa en el hígado. Esta enfermedad de hígado graso está vinculada a un incremento del riesgo a diabetes e incluso cáncer de hígado.
  • Caries: cuando consumimos alimentos azucarados, la bacteria de nuestra boca rompe los carbohidratos y produce ácidos que disuelven los minerales del esmalte del diente. Cuanto más tiempo esté el azúcar en contacto con el diente, más es el daño que puede causar la bacteria. Si se deja sin tratar, esto puede ocasionar dolor, infección y la pérdida del diente.
  • Mal humor: las comidas azucaradas como los chocolates, tortas y galletas han sido etiquetadas por el sistema de salud británico NHS como “las comidas del mal humor”. Ellas te pueden dar una explosión rápida de energía al ocasionar un incremento agudo del azúcar en la sangre. Pero cuando caen los niveles, también puede hacerlo tu estado de ánimo. Este ciclo te puede hacer sentir irritable, ansioso y cansado.

Extraído de: http://www.bbc.co.uk/mundo/